En el corazón de Las Palmas de Gran Canaria, Tasca La Marillanos se ha convertido en un referente para los amantes del vermut. Desde su apertura en abril, este acogedor local ofrece una experiencia única que combina una impresionante variedad de vermuts con una propuesta culinaria que destaca por su originalidad y calidad. Ubicado en la Calle Los Martínez de Escobar, 26, este establecimiento es el resultado del esfuerzo de José Miguel Sánchez y su socio Arístides Santana, quienes han querido recuperar el espíritu de las tascas tradicionales con un enfoque moderno.
Una Amplia Variedad de Vermuts
La oferta de vermuts en Tasca La Marillanos es verdaderamente excepcional, con más de 60 referencias que van desde los más clásicos hasta opciones más sofisticadas. Aquí, los clientes pueden disfrutar de una experiencia de vermutear sin importar la hora del día. Según José Miguel, «el vermut es un perfecto acompañante para el aperitivo, pero también se puede disfrutar a cualquier hora».
Platos Icónicos de la Casa
Pero el vermut no es lo único que brilla en este lugar. La carta gastronómica incluye platos que han ganado popularidad entre los visitantes. Algunos de los más destacados son:
- Ensaladilla de batata, con huevo frito y pimentón de la vera.
- Croquetas de jamón ibérico, seleccionadas cuidadosamente para ofrecer la mejor calidad.
- Tortilla de chorizo de Teror, un plato que evoca recuerdos de infancia.
- Brioche de costilla, que se ha convertido en un favorito de los comensales.
- Ropa vieja de codillo, un clásico que no puede faltar en la mesa.
- Judías pochas con almejas, un plato que combina lo mejor del mar y la tierra.
- Patatas bravas, que ofrecen un toque especial con su salsa casera.
Un Ambiente Acogedor
La atmósfera en Tasca La Marillanos es otro de sus puntos fuertes. Decorado con un estilo que combina lo moderno y lo tradicional, el local ofrece un espacio íntimo y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida o simplemente para tomar un vermut con amigos. La atención al cliente es excepcional, con un personal que se preocupa por hacer sentir a los visitantes como en casa.
Opiniones de los Comensales
Las opiniones de quienes han visitado la tasca destacan la calidad de la comida y la variedad de opciones de vermut. Por ejemplo, un visitante expresó:
«Un referente en la isla para los amantes del vermut, con una cocina muy bien trabajada. La ensaladilla de batata y el brioche de costilla son para morirse de placer. ¡Totalmente recomendable!»
Sin embargo, también hay críticas. Un cliente comentó sobre su experiencia decepcionante con algunos platos:
«La comida era muy normalita y los precios un poco elevados. La cocina también fue extremadamente lenta.»
Horarios y Reservas
Para aquellos que deseen visitar Tasca La Marillanos, se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana. Los horarios son los siguientes:
- Miércoles a Jueves: 13:00 – 16:30 y 20:00 – 23:30
- Viernes: 13:00 – 19:00 y 20:00 – 00:00
- Sábados: 13:00 – 19:00 y 20:00 – 00:00
- Domingo: Cerrado
Cómo Llegar
Situada en una zona privilegiada de Las Palmas, Tasca La Marillanos es fácilmente accesible. Para quienes se desplacen en transporte público, varias líneas de autobuses tienen paradas cercanas, facilitando el acceso al local.
Propuestas Gastronómicas Adicionales
Además de los platos mencionados, La Marillanos también ofrece opciones fuera de carta que cambian regularmente. Esto puede incluir delicias como:
- Albóndigas con queso flor de Guía, que son un éxito entre los visitantes.
- Cachopo, un plato que siempre vuela del menú.
Vermuterías en Las Palmas
La Marillanos no es la única vermutería en la ciudad, pero su enfoque en la calidad y la atención al cliente la distingue. Otros lugares como Vermutería Soque y El Trastero también ofrecen experiencias interesantes para los amantes del vermut.