Sandgüix ha llegado a lo grande a Las Palmas de Gran Canaria, ofreciendo una experiencia culinaria que está causando sensación. Este nuevo establecimiento, ubicado en la Calle Pascal, 1, forma parte de un ambicioso proyecto por parte del grupo Está Rico Burger, conocido por su éxito en el sector de las hamburguesas en Canarias.
El joven empresario Francisco Álvarez, reconocido por su capacidad emprendedora, ha decidido dar un paso más en su carrera al introducir un concepto innovador: sándwiches artesanales elaborados con ingredientes de primera calidad y pan del prestigioso obrador Zulay. Durante un evento privado de inauguración, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar estas delicias, que prometen revolucionar la oferta gastronómica local.
Álvarez, un verdadero aficionado a los sándwiches, expresó su entusiasmo por este nuevo proyecto. “Tenía muchas ganas de comenzar esta aventura, que me permite diversificar mi negocio sin perder la esencia que ha llevado a Está Rico Burger al éxito”, afirmó. Los sándwiches de Sandgüix están inspirados en los tradicionales sándwiches coreanos, pero con un toque único que los hace destacar.
En cuanto a la variedad de sándwiches que se ofrecen, la carta es tan sorprendente como tentadora. Algunos de los más destacados incluyen:
- Pastrami: acompañado de ensalada de col y mostaza americana.
- Costilla desmenuzada: con salsa barbacoa, crema de millo y crema agria.
- No tan mixto: jamón braseado loncheado, mozzarella rallada y bechamel de mostaza savora.
- Mortadelo: stracciatella, mortadela de pistacho y pesto.
- Panceta empanada: en panko, con salsa tonkatsu, spicy mayo, cebolla crujiente y shichimi togarashi.
Además, la oferta de Sandgüix no se limita a los sándwiches salados. También presentan opciones dulces que incluyen impresionantes combinaciones como crema de pistacho, helado, Kit Kat y cubanitos. Esto asegura que cada visita sea un viaje de sabores para todos los gustos.
Una de las claves detrás del éxito de estos productos es, sin duda, el pan. El pan utilizado en los sándwiches de Sandgüix es elaborado por Zulay, un reconocido obrador en Canarias que también provee pan a varios restaurantes de alta gama. Bryan Medina, de Zulay, comentó: “La clave para un buen producto es tener la mejor materia prima. Hacemos un gran esfuerzo para conseguirla y respetamos los procesos de fermentación natural del pan”.
El pan que se utiliza en Sandgüix es de tipo brioche, no muy dulce, diseñado para complementar los sabores de los ingredientes sin opacarlos. Este equilibrio es esencial para que cada bocado sea una experiencia placentera.
Francisco Álvarez también mencionó que Sandgüix no solo se enfocará en ofrecer sándwiches para el desayuno, sino que su concepto está diseñado para estar presente en todas las comidas del día, incluyendo almuerzos y cenas. “Este tipo de producto siempre es bienvenido, en cualquier momento”, agregó.
Desde su apertura, las reseñas de los clientes han sido muy positivas, destacando la calidad y originalidad de los sándwiches. Con una calificación promedio de 4.2 estrellas sobre 5, los comensales elogian la fusión de sabores y la creatividad detrás de cada plato. “Una experiencia única”, “sabores increíbles” y “la combinación perfecta” son algunas de las frases que se repiten en las valoraciones.
En el corazón de Las Palmas de Gran Canaria, Sandgüix se perfila como el nuevo templo de los sándwiches, atrayendo tanto a locales como a turistas en busca de una experiencia gastronómica única. La propuesta es clara: ofrecer un producto de calidad que sorprenda y deleite en cada bocado.
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