Descubre los bochinches y guachinches más emblemáticos de Gran Canaria. Si buscas probar la auténtica gastronomía canaria en un ambiente acogedor y familiar, estos lugares son ideales para ti. Aquí te dejamos una selección de los mejores sitios donde disfrutar de la deliciosa comida local, acompañada de vino de cosecha propia y un ambiente auténtico.
¿Qué son los Bochinches y Guachinches?
Los bochinches, también conocidos como guachinches, son restaurantes típicos de Gran Canaria que ofrecen una experiencia única de comida canaria casera. Estos establecimientos suelen estar ubicados en casas antiguas, donde la tradición y el sabor se unen para ofrecer platos generosos y de calidad. Aunque la carta puede variar, es común encontrar papas arrugadas, gofio escaldado y una selección de vinos locales.
Requisitos para ser un Guachinche
Para que un establecimiento sea considerado un guachinche, debe cumplir con ciertas normas establecidas por el Boletín Oficial de Canarias. Entre ellas se destaca:
- La venta de vino de cosecha propia, acompañado de un máximo de tres platos de comida casera.
- No se pueden ofrecer bebidas como refrescos o cervezas, solo su vino y agua.
Mejores Bochinches y Guachinches en Gran Canaria
1. Bodega La Montaña, San Mateo
Ubicada en el barrio de La Solana, este bochinche es conocido por su vino de cosecha propia. Aquí podrás disfrutar de gofio escaldao, costillas al horno con miel y un delicioso mousse de gofio. Recuerda que cierra de mayo a noviembre, ¡así que planifica tu visita!
Teléfono: 678800164
2. Bodega Los Lirios, Monte Lentiscal
A pocos minutos de la Caldera de Bandama, esta bodega abre en octubre para ofrecer vino de su cosecha. Sus platos destacados son el estofado de ternera y la garbanzada. Es recomendable visitarla durante todo el año para disfrutar de sus experiencias guiadas.
Teléfono: 629584270
3. Guachinche El Abollado, Telde
Este nuevo guachinche ofrece una variedad de platos como el escaldón estilo Tenerife con dos mojos, así como costillas con piña. Abierto todos los días, no aceptan reservas, así que asegúrate de llegar temprano.
Teléfono: 828190510
4. Guachinche Viña Cantera, Valsequillo
Situado en un paisaje rural, este guachinche destaca por su pan casero y platos como la parrillada de carne. Además, puedes disfrutar de unas vistas impresionantes mientras comes en su terraza. También venden frutas y verduras de su propia finca.
Teléfono: 694460468
5. Asadero La Caldera, Firgas
Este bochinche es famoso por sus costillas hervidas y la ropa vieja. La calidad de su comida es comparable a la de Viña Cantera, pero con su toque especial. Aquí también puedes disfrutar de platos como las croquetas de setas y espinacas.
Teléfono: 928616140
6. Bochinche El Heredero, San Mateo
Un lugar que no puedes dejar de visitar. Sus platos incluyen queso a la plancha, huevos rotos con aguacate y potaje de berros. Abre solo de viernes a domingo, así que es mejor reservar con anticipación.
Teléfono: 655521676
7. Bochinche Ca’ Tita, Telde
Conocido por sus grandes raciones, este sitio es perfecto para quienes tienen buen apetito. La parrillada de carne es una de sus especialidades. No olvides dejar espacio para su tarta de limón.
Teléfono: 656284407
8. Casa Josefina, Las Palmas de Gran Canaria
Este bochinche es famoso por su cordero al horno y calamares fritos. Las porciones son generosas, por lo que es recomendable ir con amigos para probar más platos.
Teléfono: 928352480
9. Bochinche Bar Juansito, Santa Brígida
Ubicado en una cueva, este bar ofrece platos como caracoles y huevos rotos con carne mechada. Un lugar único que vale la pena visitar.
Teléfono: 928288361
Existen otros bochinches en Gran Canaria, como el Guachinche El Manicomio y Guachinche El Novelero, los cuales también ofrecen deliciosas opciones. Te animamos a explorar y descubrir el auténtico sabor de la gastronomía canaria.
¿Te gustaría descubrir más sobre la gastronomía de Gran Canaria? No te pierdas nuestro artículo sobre los encantadores guachinches de Gran Canaria.