Ubicado en la encantadora Playa de Arinaga, el restaurante La Vaquería Las Salinas es un lugar donde la nostalgia y la cocina casera se entrelazan. Este establecimiento no solo es conocido por su deliciosa comida canaria, sino también por su singular decoración que evoca tiempos pasados.
Historia y Tradición
La historia de La Vaquería se remonta a hace más de tres décadas, cuando Paco Méndez, quien comenzó con una sola vaca, decidió compartir su rica leche con los vecinos. Con el tiempo, su pasión por la comida fresca y casera dio lugar a este restaurante que ha conquistado los paladares de locales y turistas. Su hijo, Fran Méndez, ha continuado con esta tradición familiar, manteniendo vivo el legado de su padre.
Un Menú que Refleja lo Mejor de Gran Canaria
La carta de La Vaquería es un homenaje a los productos locales y a la cocina canaria. Entre sus especialidades destacan el cochino negro, que se ofrece en diversas presentaciones, desde costillas hasta hamburguesas. Además, los bocadillos de pata son un clásico imperdible, acompañados de pan casero que se elabora en la panadería del restaurante.
Producción Local y Sostenibilidad
Un aspecto que distingue a La Vaquería es su compromiso con la sostenibilidad y la producción local. En su pequeña finca, crían animales en semilibertad y producen sus propios lácteos, quesos y gofio. Esto garantiza que cada plato servido en el restaurante esté hecho con ingredientes frescos y de kilómetro cero.
Un Ambiente Acogedor y Único
La atmósfera del restaurante es cálida y acogedora, decorada con antigüedades y objetos que cuentan historias de la cultura canaria. Desde máquinas de escribir hasta fotografías en blanco y negro, cada rincón invita a los visitantes a explorar y recordar. Esta decoración peculiar, junto a un patio encantador, hace de La Vaquería un lugar especial para disfrutar de una comida en familia o con amigos.
Opiniones de los Comensales
Los clientes han compartido experiencias variadas en La Vaquería, resaltando tanto la calidad de la comida como el ambiente único. Muchos mencionan la amabilidad del personal y la atención al detalle en cada plato. Sin embargo, algunos han notado ciertos cambios en la calidad a lo largo de los años, lo que ha llevado a opiniones mixtas sobre su experiencia reciente.
Ubicación y Horarios
La Vaquería se encuentra en Calle Gravina, 2, Arinaga, a solo unos pasos de la playa. Sus horarios son amplios, abriendo de martes a domingo, lo que facilita la visita tanto para almuerzos como cenas. El ambiente informal y familiar del lugar lo convierte en una opción ideal para disfrutar de una comida relajada frente al mar.
Productos de la Tierra
Además de su deliciosa comida, La Vaquería también vende productos locales, como frutas y verduras frescas, quesos y mieles. Esto no solo apoya a los agricultores de la isla, sino que también permite a los visitantes llevar un pedazo de Gran Canaria a casa.
Recomendaciones del Chef
Si decides visitar La Vaquería, no dejes de probar el gofio escaldado, una delicia canaria que acompaña muchos de sus platos. También son muy recomendables los helados artesanales, elaborados con leche fresca de cabra, que ofrecen un sabor auténtico y refrescante.
Experiencias Únicas en La Vaquería
La Vaquería no es solo un restaurante; es una experiencia que combina gastronomía, historia y tradición. Ya sea que estés buscando un lugar para un almuerzo familiar o una cena romántica, este rincón de Arinaga tiene algo que ofrecer para todos los gustos.
Más Información
Para conocer más sobre La Vaquería Las Salinas y su oferta culinaria, te invitamos a visitar su sitio web donde podrás consultar su carta y hacer reservas.