11 Restaurantes Vegetarianos y Veganos que Debes Probar en Milán

La escena gastronómica de Milán es muy diversa, ¡y los restaurantes vegetarianos no son la excepción! Si buscas opciones sabrosas, has llegado al lugar correcto. Aquí te presento una selección de los mejores restaurantes vegetarianos y veganos que puedes encontrar en esta vibrante ciudad.

1. Ghea

Ubicado en la zona de Navigli, Ghea es un restaurante que ofrece un menú completamente vegano y biológico. Desde su apertura en 2012, ha cautivado a los amantes de la comida saludable. Algunas de sus especialidades incluyen “espaguetis” de remolacha con pesto de albahaca y aguacate, y albóndigas de nueces de macadamia con tabulé picante.

2. Joia

Joia es un verdadero ícono en Milán y el primer restaurante vegetariano en Europa que ha obtenido una estrella Michelin. El chef Pietro Leeman ofrece una experiencia culinaria excepcional con platos como paté de coliflor y calabaza, y esferas de maíz y fontina, que son crujientes por fuera y derretidas por dentro. ¡Un lugar que no te puedes perder!

3. Fairouz

Si buscas un toque étnico, Fairouz es el restaurante libanés vegetariano más antiguo de Italia. Su menú incluye delicias como falafel y hummus, además de platos menos conocidos como mudjaddara (arroz y lentejas con cebolla asada y yogur de menta). También ofrecen menús de degustación que te permitirán explorar los sabores del Medio Oriente.

4. VegAmore

Este acogedor local en Porta Romana es perfecto para quienes buscan opciones veganas. VegAmore ofrece una amplia variedad de platos, desde lasañas vegetarianas hasta deliciosos postres veganos, todo en un ambiente que combina buena música jazz y comida saludable.

5. Radicetonda

Con ubicaciones en Porta Romana y Porta Venezia, Radicetonda es un bistró vegano ideal para almuerzos rápidos. Su menú incluye wraps, hamburguesas, sopas y una variedad de postres, todo elaborado con ingredientes orgánicos y de temporada.

6. Solo Crudo

Situado en la Repubblica, Solo Crudo es un lugar que se especializa en la comida cruda y la cocina integrativa. Aquí puedes disfrutar de ravioles vegetarianos crudos, gnocchis, y una variedad de platos innovadores que mantienen los nutrientes de los ingredientes frescos.

7. Bistrò Bio

Este restaurante en Farini es famoso por su enfoque en la cocina biológica. Los platos incluyen risotto con vino Ribolla Gialla y tartares 100% vegetales. Es una excelente opción para quienes buscan platos gourmet que respeten el medio ambiente.

8. Alhambra

En la zona de Porta Venezia, Alhambra es un restaurante que ofrece una experiencia única: pagas por la comida según su peso. Su menú incluye una variedad de platos inspirados en la cocina oriental, permitiéndote crear tu propio plato a base de tu elección de ingredientes.

9. Flower Burger

Con varias ubicaciones en Milán, Flower Burger es la primera veganburghería de la ciudad. Sus hamburguesas son coloridas y divertidas, hechas con ingredientes 100% vegetales. Desde el pan amarillento con cúrcuma hasta el rojo con extracto de cereza, estos burgers son un festín tanto para los ojos como para el paladar.

10. Capra e Cavoli

Este restaurante en la zona de Isola es conocido por su ambiente acogedor y su menú que incluye opciones vegetarianas y veganas. Aquí podrás degustar platos como la pasta fresca al ragú vegetal y una variedad de ensaladas y postres.

11. Panghea

Panghea es un pequeño bistró que se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la cocina vegana. Ofrecen una variedad de platos que cambian diariamente, y el menú incluye opciones sin gluten y creativas reinterpretaciones de clásicos.

Si estás buscando más información sobre restaurantes vegetarianos en Milán, no dudes en ver esta guía completa.