¿Qué es el gofio? El gofio es una harina típica de las Islas Canarias, elaborada a partir de cereales tostados, principalmente maíz y trigo. Este alimento ha estado presente en la dieta de los canarios desde tiempos prehispánicos y es considerado un superalimento debido a su alto valor nutricional. Propiedades nutricionales del gofio Desde el […]