La playa de Las Canteras, ubicada en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, es considerada una de las mejores playas urbanas del mundo. Su extenso paseo marítimo, rodeado de un entorno natural impresionante y una amplia oferta de actividades recreativas, la convierte en un lugar ideal tanto para los lugareños como para los turistas. Con sus aguas cristalinas, arenas doradas y un clima agradabilísimo durante todo el año, Las Canteras no solo es un paraíso para los amantes del sol y el mar, sino también un destino gastronómico destacado.
La gastronomía local en Las Canteras refleja la rica herencia cultural de las Islas Canarias, fusionando sabores autóctonos con influencias internacionales. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una variada oferta culinaria que abarca desde deliciosos platos de mariscos frescos y pescados del día, hasta sabrosas tapas y opciones vegetarianas. Esta diversidad no solo atrae a los paladares más exigentes, sino que también resalta la importancia de los productos locales y de la tradición culinaria en la comunidad, haciendo de la experiencia gastronómica en Las Canteras algo verdaderamente único e inolvidable.
La oferta gastronómica en los restaurantes de Las Canteras es tan diversa como la cultura que la rodea. Aquí, los visitantes pueden encontrar una amplia variedad de cocinas que reflejan tanto la tradición canaria como influencias de otras partes del mundo. A continuación, se presentan los principales tipos de cocina que se pueden disfrutar en esta vibrante y acogedora playa.
La cocina canaria es una de las grandes atracciones de Las Canteras. Basada en ingredientes frescos y de calidad, esta cocina se caracteriza por su diversidad de sabores y preparaciones. Entre los platos más representativos se encuentran el «gofio», que es un alimento tradicional hecho de harina de cereales tostados, y las «papas arrugadas» con mojo, una salsa típica canaria que puede ser verde o rojo. También se destacan el «sancocho» de pescado, los mariscos frescos y las carnes a la brasa, que reflejan la riqueza de la tierra y el mar canario.
Además de la cocina canaria, Las Canteras ofrece una amplia gama de opciones de cocina internacional. Los restaurantes de la zona presentan influencias mediterráneas, latinoamericanas, asiáticas y más. Los amantes de la pizza, la pasta, el sushi y otros platos del mundo pueden deleitarse con la calidad y la creatividad de los chefs locales. Esta variedad no solo satisface los gustos de los visitantes, sino que también permite que la cultura gastronómica de Las Canteras sea un verdadero crisol de sabores.
En resumen, la riqueza de tipos de cocina disponible en los restaurantes de Las Canteras es un testimonio de su diversidad cultural y una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria única que combina lo mejor de lo local con el sabor del mundo.
La cocina canaria es un reflejo de la historia, la geografía y la diversidad cultural del archipiélago. Combinando ingredientes frescos del mar y de la tierra, esta gastronomía destaca por sus sabores auténticos y su sencillez, basada en la calidad de los productos locales. A continuación, exploramos algunos de los principales platos y elementos que caracterizan la cocina canaria.
Platos Típicos:
- Papas Arrugadas: Una de las preparaciones más emblemáticas de las Islas. Estas papas pequeñas se cocinan con piel en agua con sal, lo que les da una textura tierna y un sabor característico. Se sirven acompañadas de mojo, una salsa que puede ser verde (hecha con cilantro) o rojo (con pimientos y tomates).
- Gofio: Este alimento básico canario se elabora a partir de granos tostados, como el trigo o el millo. Se consume de diversas formas: desde en papas hasta en postres, y puede ser un acompañamiento ideal para muchas comidas.
- Sancocho: Un delicioso plato de pescado salado que se cocina suavemente y se sirve con mojo, acompañado de papas arrugadas. Es un clásico en las celebraciones y reuniones familiares.
- Mojo: Esta salsa es un acompañamiento esencial en muchos platos canarios. El mojo verde está hecho principalmente de cilantro y ajo, mientras que el mojo rojo incluye pimientos y especias, perfecto para dar sabor tanto a pescados como a carnes.
- Carne de Cabra: Un plato tradicional que se prepara con carne de cabra guisada, a menudo acompañada de papas, pimientos y especias locales. Es un ejemplo de cómo la carne forma parte de la dieta canaria.
La riqueza de la cocina canaria también se debe a la variedad de ingredientes locales disponibles. Los productos del mar son fundamentales, destacando la frescura de los pescados, mariscos y cefalópodos que se pueden encontrar en los restaurantes de Las Canteras. Además, las frutas y verduras tropicales, como el aguacate, la papaya y las bananas, aportan un sabor único a la gastronomía local.
La historia de las Islas Canarias, marcada por la confluencia de diversas culturas, ha influido en su cocina. La mezcla de tradiciones indígenas, españolas y de otros pueblos que han habitado o visitado las islas ha dado lugar a una gastronomía única que, aunque se basa en ingredientes autóctonos, ha sabido incorporar técnicas y sabores foráneos.
En definitiva, la cocina canaria es una parte fundamental de la experiencia gastronómica en Las Canteras. Sus sabores auténticos, su variedad de platos y el uso de ingredientes frescos hacen de la gastronomía isleña un verdadero deleite para quienes buscan conocer la cultura y tradiciones de este hermoso archipiélago.
La playa de Las Canteras no solo es un bastión de la cocina canaria, sino que también alberga una rica diversidad de opciones gastronómicas internacionales. Los restaurantes de la zona ofrecen una amplia variedad de cocinas que permiten a los visitantes disfrutar de sabores de todo el mundo.
La cocina mediterránea es particularmente popular, destacando platos como las paellas, el hummus, las ensaladas frescas y los pescados a la plancha que se preparan con ingredientes locales y de alta calidad. Además, la oferta de pizzas y pasta también es muy apreciada entre quienes buscan un bocado reconfortante.
Por otro lado, la cocina asiática también tiene una fuerte presencia en Las Canteras, con restaurantes que sirven sushi fresco, ramen, curry tailandés y dim sum, ofreciendo sabores intensos y experiencias gastronómicas únicas. Esta variedad no solo enriquece el paladar de los comensales, sino que también crea un ambiente multicultural que refleja la diversidad que caracteriza a la comunidad.
La multiculturalidad de Las Palmas de Gran Canaria, influenciada por su historia de comercio y migración, se refleja en la oferta gastronómica de Las Canteras. La interacción de diferentes culturas ha contribuido a la creación de un entorno culinario vibrante, donde se pueden encontrar restaurantes que ofrecen no solo comida tradicional canaria, sino también platos de origen árabe, latinoamericano, italiano y asiático.
Esta fusión cultural ha permitido que chefs de diferentes tradiciones aporten su creatividad y técnicas, a menudo innovando y fusionando sabores para ofrecer un enfoque contemporáneo a la gastronomía. Así, los comensales pueden disfrutar de platos que no solo representan la tradición, sino que también incorporan toques modernos, presentaciones artísticas y nuevas interpretaciones de clásicos.
Además, la multiculturalidad también se traduce en eventos y festivales gastronómicos que celebran platos y bebidas de diferentes partes del mundo, atrayendo a una amplia variedad de visitantes y fomentando un sentido de comunidad y conexión a través de la comida. En este entorno dinámico, Las Canteras se convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía que buscan explorar y degustar una rica variedad de sabores de todo el mundo.
En Las Canteras, la variedad gastronómica es vasta, y elegir dónde comer puede ser un desafío. A continuación, ofrecemos algunas recomendaciones de los mejores restaurantes que no deberías perderte al visitar esta emblemática playa. Cada uno aporta su propio estilo y especialidades, garantizando una experiencia culinaria memorable.
- La Marinera: Este restaurante es famoso por su ubicación a pie de playa, ofreciendo vistas espectaculares del océano. Es conocido por sus platos de mariscos frescos, como el pulpo a la gallega y los espetos de sardinas, perfectos para disfrutar con una copa de vino local.
- Casa de la Pasta: Para los amantes de la cocina italiana, este restaurante ofrece una variedad de pastas frescas y pizzas al horno de leña. Su lasaña casera y risottos son altamente recomendados.
- Restaurante El Hombre de Piedra: Con un enfoque en la cocina tradicional canaria, este establecimiento es ideal para probar platos clásicos como el sancocho o las papas arrugadas con mojo. El ambiente acogedor lo convierte en un lugar perfecto para una cena en familia.
- La Tapería: Un lugar ideal para disfrutar de tapas variadas. Desde chorizo al infierno hasta gambas al ajillo, aquí puedes degustar múltiples sabores en un solo lugar, acompañado de una buena bebida.
- Sushi Fusion: Para quienes buscan una experiencia asiática, este restaurante es muy apreciado por su sushi fresco y sus creativas combinaciones de sabores. Su sashimi y makis son especialmente recomendados.
Cada restaurante en Las Canteras tiene su especialidad que lo hace único. Aquí algunos de los platos más destacados que debes probar:
- Papas Arrugadas con Mojo: Un clásico canario que debes disfrutar en cualquiera de los restaurantes. La combinación de la textura tierna de las papas y la explosión de sabores del mojo es inigualable.
- Pulpo a la Gallega: Este plato, típico de la gastronomía española, es una delicia. Suave y bien sazonado, a menudo se sirve sobre una base de patatas, rociado con pimentón y aceite de oliva.
- Pescado del Día a la Plancha: Los restaurantes costeros suelen ofrecer un pescado fresco del día, simplemente preparado a la plancha. El sabor del mar se siente en cada bocado, y es una opción saludable y deliciosa.
- Paella: Este icónico plato español se puede encontrar en varias versiones a lo largo del paseo. Con mariscos, pollo o verduras, compartir una paella es una experiencia social que complementa el disfrute de la gastronomía.
- Tarta de Gofio: Para el postre, no te vayas sin probar este dulce típico hecho con gofio. Su sabor único y su textura esponjosa lo convierten en una delicia que representa la tradición canaria.
Al visitar Las Canteras, asegúrate de explorar estas recomendaciones y disfrutar de los sabores únicos que la gastronomía de la zona tiene para ofrecer. Cada bocado será una celebración de la rica herencia cultural que caracteriza a esta hermosa región.
Las tapas son una parte fundamental de la cultura gastronómica española y, en Las Canteras, se pueden encontrar una gran variedad de bares y restaurantes que ofrecen estas deliciosas pequeñas porciones. Perfectas para compartir, permiten a los comensales disfrutar de diferentes sabores en una sola comida. Aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes de tapas en Las Canteras donde podrás deleitarte con estas exquisiteces.
- La Tapa: Este acogedor bar es conocido por su ambiente amigable y su excelente selección de tapas. Desde clásicas como tortilla española hasta innovadores giros en recetas tradicionales, La Tapa ofrece una amplia variedad. No olvides probar sus famosas patatas bravas, que vienen acompañadas de una salsa picante deliciosa.
- Tasca La Fusión: En este restaurante, las tapas adquieren un toque gourmet. Con un menú que mezcla sabores locales con técnicas modernas, aquí puedes encontrar tapas como el tartar de atún, croquetas de jamón ibérico y una selección de quesos canarios. Además, su extensa carta de vinos complementa perfectamente las opciones del menú.
- Bar Casa Antonio: Este es un lugar muy querido por los lugareños. Casa Antonio ofrece tapas clásicas, como gambas al ajillo y pulpo a la gallega, servidas en un ambiente auténtico y acogedor. La sencillez de sus platos, junto con el uso de ingredientes frescos, hace que cada bocado sea especial.
- Tasca El Bote: Famosa por su variedad de tapas y un buen ambiente, Tasca El Bote es ideal para compartir con amigos. Aquí puedes disfrutar de una rica selección de tapas, incluidas ensaladas, montaditos y un exquisito bacalao en salazón. Sus precios asequibles lo convierten en un favorito tanto para turistas como para locales.
- Bar El Porrón: Este bar de tapas es conocido por su gran variedad de opciones y su ambiente vibrante. Con una carta que incluye albóndigas caseras, chorizo al infierno y son aclamados por sus tapas vegetarianas, El Porrón es un gran lugar para disfrutar de una experiencia de tapeo al estilo español.
La cultura de las tapas en Las Canteras no solo consiste en la comida, sino también en la experiencia social que la rodea. Provocan que la comida se convierta en un momento de convivencia, donde compartir platos y conversar es parte integral del disfrute de la gastronomía. Probar diferentes tapas en varios lugares es una excelente manera de conocer la oferta local y disfrutar de una noche amena en compañía de amigos o familiares.
Así que, si te encuentras en Las Canteras, no dejes de explorar estos restaurantes de tapas y sumérgete en la rica tradición culinaria de España. ¡Buen provecho!
En Las Canteras, la tendencia hacia una alimentación más saludable y sostenible está en auge, y muchos restaurantes han adoptado esta filosofía al incluir en sus menús opciones que priorizan el bienestar de los comensales y del planeta. Estas opciones no solo son deliciosas, sino que a menudo utilizan ingredientes locales y de temporada, promoviendo así la producción sostenible y minimizando el impacto ambiental.
Opciones Saludables:
- Ensaladas Frescas: Muchos restaurantes ofrecen ensaladas generosas llenas de verduras locales y de temporada. Estas ensaladas pueden incluir ingredientes como aguacate, tomate, pepino, y una variedad de hojas verdes, a menudo aderezadas con aceites de oliva virgen extra.
- Platos de Pescado a la Parrilla: El pescado fresco, una estrella de la dieta canaria, es una excelente fuente de proteínas y omega-3. Los restaurantes a menudo ofrecen opciones de pescado a la parrilla, servidos con verduras asadas o al vapor.
- Opciones Vegetarianas y Veganas: La demanda de opciones vegetarianas y veganas ha llevado a muchos establecimientos a incluir platos creativos y sabrosos. Desde hamburguesas vegetarianas hasta bowls de quinoa, hay una amplia variedad para satisfacer estos estilos de vida.
- Platos integrales y de grano: Algunos lugares ofrecen platos que incorporan granos integrales como el farro, la quinoa o el arroz integral, aportando más fibra y nutrientes a las comidas.
Aquí hay algunos platos saludables y sostenibles que no deberías perderte en tu visita a los restaurantes de Las Canteras:
- Ensalada de Quinoa y Verduras Asadas: Una mezcla nutritiva de quinoa acompañada de verduras frescas y asadas, a menudo con un aderezo de aceite de oliva. Este plato es ligero, lleno de sabor y perfecto para cualquier comida del día.
- Pescado del Día con Guarnición de Verduras: Fresco, sazonado y a la parrilla, este plato de pescado es una opción saludable que resalta los ingredientes locales. Acompañado de verduras cocidas al vapor o asadas, es una elección deliciosa y equilibrada.
- Bowl de Quinoa con Tofu y Verduras: Ideal para quienes siguen una dieta vegana, este bowl combina quinoa, tofu marinado y una mezcla colorida de verduras. Saborizado con salsa de soja o tahini, es un plato que sacia y nutre.
- Postre de Frutas Frescas con Yogur: Para un final ligero, muchos restaurantes ofrecen ensaladas de frutas de temporada acompañadas de yogurt natural. Este postre es fresco y saludable, perfecto para cerrar la comida.
- Hamburguesa Vegetariana de Garbanzos: Hecha con garbanzos, especias y hierbas frescas, esta hamburguesa es sabrosa y rica en proteínas. A menudo se sirve con pan integral y un lado de ensalada.
La oferta de opciones saludables y sostenibles en Las Canteras refleja un compromiso con la salud personal y el respeto por el medio ambiente, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia gastronómica que es tan deliciosa como responsable. Al elegir estos platos, no solo estás cuidando de ti mismo, sino también contribuyendo a un futuro más sostenible.
Uno de los mayores encantos de comer en Las Canteras es poder disfrutar de la gastronomía local con el océano Atlántico de fondo. Muchos restaurantes de la zona cuentan con terrazas al aire libre que ofrecen vistas espectaculares de la playa y el mar, creando el ambiente perfecto para una comida memorable. Aquí destacamos algunos de los mejores lugares donde puedes disfrutar de una comida con vistas impresionantes.
- Restaurante La Marinera: Ubicado a pocos pasos de la arena, este restaurante ofrece unas vistas impresionantes de la playa de Las Canteras. La Marinera es famosa por su enfoque en mariscos frescos y platos canarios tradicionales, y su terraza es el lugar ideal para disfrutar de un buen pescado mientras se escucha el suave murmullo de las olas.
- Terraza del Parque: Este restaurante es conocido por su ambiente relajado y vistas panorámicas hacia la playa y el Paseo de Las Canteras. Su menú combina cocina canaria con influencias internacionales, y puedes disfrutar de tapas y platos principales mientras contemplas los espectaculares atardeceres.
- Café del Mar: Si buscas un lugar más moderno, el Café del Mar es perfecto. Con una amplia terraza que se asoma sobre el mar, es ideal para disfrutar de cócteles, tapas y platos ligeros. Este local se anima por las noches con música y un ambiente vibrante.
- Bambú Beach Club: Este restaurante y club de playa ofrece un ambiente chic y relajado. Su terraza cuenta con vistas directas al océano, y su menú incluye una variedad de platos saludables y opciones de fusión. Es un excelente lugar para disfrutar de un brunch o una cena romántica.
Comer en un restaurante con vistas panorámicas en Las Canteras no solo se trata de la comida, sino de crear momentos especiales. Aquí te dejamos algunas ideas para disfrutar al máximo de tu experiencia:
- Atardeceres Mágicos: Las puestas de sol en Las Canteras son impresionantes. Reservar una mesa en una terraza mientras el sol se oculta en el horizonte puede convertir una cena ordinaria en una experiencia extraordinaria.
- Celebraciones Especiales: Muchos restaurantes ofrecen menús especiales para celebraciones como aniversarios o cumpleaños. Disfrutar de una comida con tus seres queridos, rodeado por el mar, hace de cualquier ocasión un momento memorable.
- Días de Festivales: Participar en eventos locales o festivales gastronómicos que se celebran a lo largo del año puede ser una forma divertida de disfrutar la comida en Las Canteras. Muchos restaurantes organizan actividades especiales o menús temáticos durante estas celebraciones.
- Desayunos junto al Mar: Comenzar el día con un desayuno en una terraza, disfrutando de la brisa marina y el sonido de las olas, puede ser una forma rejuvenecedora de empezar el día y prepararse para las aventuras que ofrece la playa.
- Cenas Románticas: Un almuerzo o cena suave con vistas al mar crea un ambiente perfecto para una velada romántica. Muchos restaurantes ofrecen iluminación suave y un ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una experiencia íntima.
Disfrutar de la vista panorámica mientras saboreas lo mejor de la gastronomía local puede ser una de las experiencias más gratificantes al visitar Las Canteras. No solo es una excelente forma de degustar platos típicos, sino también de regalarte momentos inolvidables en un entorno impresionante.
Las Canteras es un destino vibrante que no solo destaca por su belleza natural y oferta gastronómica, sino también por la celebración de eventos culinarios que reúnen a chefs, productores locales y amantes de la buena comida. Estos eventos son una excelente oportunidad para disfrutar de la cultura gastronómica canaria y experimentar sabores únicos en un ambiente festivo. A continuación, se presentan algunos de los eventos gastronómicos más destacados que tienen lugar en Las Canteras.
- Festival Gastronómico de Las Canteras: Este evento anual reúne a una variedad de restaurantes de la zona que ofrecen degustaciones de platos típicos canarios, así como creaciones innovadoras. Los asistentes pueden disfrutar de tapas, vinos locales y platos más elaborados, todo ello en un ambiente festivo con música en vivo y otras actividades culturales.
- Fiesta de la Gastronomía Insular: Esta celebración se centra en los productos autóctonos de Gran Canaria, donde chefs y productores se unen para presentar delicias locales. Durante la fiesta, se organizan talleres de cocina, catas de vino y degustaciones de productos como el gofio, quesos canarios y aceite de oliva virgen.
- Día Internacional de la Tapa: En este evento, varios bares y restaurantes de Las Canteras participan ofreciendo tapas especiales a precios promocionales. Es una oportunidad perfecta para recorrer diferentes locales y probar una variedad de tapas que representan la diversidad de la cocina canaria y española.
- Mercadillos Gastronómicos: Los mercadillos gastronómicos son eventos periódicos donde los productores locales presentan sus productos frescos, desde frutas y verduras hasta quesos y embutidos. Los visitantes pueden comprar ingredientes locales y disfrutar de degustaciones y platos preparados por chefs locales que destacan los sabores de la región.
- Catas de Vino y Gastronomía: Varios restaurantes y bodegas en Las Canteras organizan eventos de catas de vino en los que se pueden degustar vinos canarios maridados con platos típicos. Estas catas ofrecen un enfoque educativo y sensorial para apreciar la riqueza vinícola de las Islas Canarias.
- Clases de Cocina: Algunos restaurantes de la zona ofrecen clases de cocina durante eventos especiales, donde los participantes pueden aprender a preparar platos canarios tradicionales. Estas clases suelen incluir una visita al mercado local para seleccionar ingredientes frescos, seguido de una experiencia práctica en la cocina.
- Feria de Food Trucks: En diferentes ocasiones a lo largo del año, Las Canteras acoge ferias de food trucks que ofrecen una variedad de opciones gastronómicas, desde cocina canaria hasta internacional. Este tipo de evento es perfecto para familias y amigos que quieren probar diferentes sabores mientras disfrutan del ambiente al aire libre.
Los eventos gastronómicos en Las Canteras no solo ofrecen a los visitantes la oportunidad de degustar la rica y variada gastronomía canaria, sino que también celebran la cultura local y fomentan la participación de la comunidad. Asistir a estos eventos es una manera excelente de sumergirse en la tradición culinaria de la región, conocer a chefs locales y disfrutar de un ambiente festivo y acogedor. Si tienes la oportunidad de visitar Las Canteras durante alguno de estos eventos, ¡no dudes en hacerlo!
Las Canteras es un lugar popular tanto para los lugareños como para turistas, lo que significa que elegir el momento adecuado para visitar un restaurante puede mejorar significativamente tu experiencia gastronómica. Aquí te ofrecemos algunos consejos para asegurarte de disfrutar al máximo de tu visita a los restaurantes de esta hermosa playa.
- Horarios de Comidas:
- Almuerzo: La hora típica para el almuerzo en España es entre las 13:00 y las 15:30. Si prefieres evitar las multitudes, intenta llegar alrededor de la 1:00 p.m. o un poco más tarde.
- Cena: La cena en España suele comenzar alrededor de las 20:30 y puede extenderse hasta las 22:30. Los restaurantes suelen llenarse más después de las 21:00, por lo que si prefieres un ambiente más tranquilo, considera llegar antes.
- Temporada Baja: Los meses de invierno (de noviembre a febrero) suelen ser menos concurridos en Las Canteras, lo que significa que puedes encontrar mejores disponibilidades en los restaurantes y disfrutar de una atención más personalizada. Sin embargo, ten en cuenta que algunas locales pueden cerrar temporalmente o reducir sus horarios en esta época.
- Temporada Alta: Durante los meses de verano (junio a septiembre), Las Canteras se convierte en un destino turístico popular, lo que puede resultar en colas y tiempos de espera más largos en los restaurantes. Intenta visitar durante días laborables en lugar de fines de semana para evitar multitudes.
Realiza Reservas: Si tienes un restaurante en particular en mente, especialmente aquellos muy populares o durante eventos gastronómicos, es recomendable hacer una reserva con antelación. Muchas aplicaciones y sitios web permiten realizar reservas fácilmente. Esto es especialmente importante para cenar durante los fines de semana o en épocas festivas.
Consulta Reseñas y Recomendaciones: Antes de elegir un restaurante, consulta reseñas en línea o plataformas de recomendación para conocer la experiencia de otros comensales. Esto te ayudará a tener una idea de la calidad de la comida, el servicio y el ambiente.
Pregunta por el Menú del Día: Muchos restaurantes en Las Canteras ofrecen un menú del día que suele ser más económico y permite probar varios platos típicos. No dudes en preguntar si esta opción está disponible.
Aprovecha las Promociones: Algunos restaurantes pueden ofrecer promociones durante ciertos días de la semana, como «dos por uno» en bebidas o descuentos en tapas. Estas ofertas pueden ser una gran manera de probar más platos por menos dinero.
Sé Flexible: Aunque tengas un plan, está bien dejar espacio para la espontaneidad. A veces, descubrir un lugar por casualidad puede llevarte a disfrutar de una comida excepcional. No dudes en explorar y probar nuevos restaurantes a lo largo del paseo marítimo.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la vibrante escena gastronómica de Las Canteras y saborear lo mejor que la oferta local tiene para ofrecer. Desde mariscos frescos hasta tapas creativas, cada comida será una experiencia que recordarás. ¡Buen provecho!